Торт «Пьяная вишня»

Рецепт торта «Пьяная вишня»

Заранее подготовьте вишню. При необходимости выньте косточки, стараясь не повредить ягоды. Сложите вишню в банку и залейте вином так, чтобы оно покрывало ягоду. Банку закройте и оставьте на день при комнатной температуре.

Приготовьте тесто. Соедините яйца и сахар. Взбейте с помощью миксера или блендера. Муку смешайте с какао-порошком, а соду – со сметаной. Соедините все три смеси вместе. Перемешайте. Духовку прогрейте до 200 градусов. Подготовьте форму.

Она должна быть небольшого диаметра, но с высокими бортиками. Смажьте форму маргарином, вылейте в нее тесто и поставьте в духовку. Выпекайте до готовности (около 25 минут). Выньте из духовки и дайте остыть.

Торт «Пьяная вишня» можно украсить шоколадной стружкой и ягодами

Разрежьте корж вдоль пополам. Это можно сделать или ножом, или рыболовной леской. Вырежьте из коржей серединки круглой формы. Оставляйте стенки шириной ок. 2 см. Извлеченные части коржа нарежьте кубиками и сложите их в миску.

Приготовьте крем. С помощью блендера или миксера взбейте сгущенное молоко и масло. Приготовьте начинку. Крем (немного оставьте для украшения торта) выложите к кубикам бисквита. Добавьте 1 стакан вишни и небольшое количество вина (оно будет зависеть от того, какой получится масса).

Перемешайте. Если начинка получается сухая, добавьте еще вина. Наполните торт приготовленной начинкой. Верх торта смажьте кремом, украсьте вишнями и посыпьте шоколадной стружкой. Подавайте к столу.